SAF Sistema Agroflorestal como recuperador de área degradada

Muito se fala sobre a destruição das florestas pelo homem e sobre os riscos que a agricultura apresenta aos biomas nos quais ela é implantada. Mas nem tudo está perdido. Muito, aliás, anda sendo recuperado através de um sistema de produção que estimula a plantação de espécies agrícolas e florestais em uma mesma área. 

O Sistema Agroflorestal, também conhecido como “SAF”, que vem tornando possível a produção de grãos, frutos e fibras com o cultivo de diferentes espécies e incentivando agricultores na recuperação de áreas florestais no Brasil.

Com a ajuda de órgãos como a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), podemos tornar  possível o sonho de viver da própria produção sem fazer mal à natureza.

De Norte a Sul do Brasil, muitas áreas desflorestadas da Região Amazônica e da Mata Atlântica estão passando por esse processo de recuperação. 

A Embrapa faz o monitoramento de algumas dessas áreas por meio de satélites e, com as imagens, conseguimos saber a distribuição espacial dessas agroflorestas e monitorar sua evolução, subsidiando assim o planejamento do agricultor, fornecendo ainda o arcabouço técnico-científico para algumas políticas públicas de incentivo à implantação de sistemas agroflorestais, a exemplo do PRONAF Florestal (Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar)”, através da Embrapa Monitoramento por Satélite.

Normalmente, parte do próprio produtor buscar alternativa para produzir nas áreas e recuperá-las. Em muitos casos, isso acontece quando eles se dão conta de que os espaços onde costumavam cultivar uma cultura ou que destinavam à pastagem estão degradados. Quando a opção é investir em uma agrofloresta, o agricultor tem grande chance de extrair disso benefícios econômicos, com a venda de seus produtos; e sociais, porque isso caracteriza sua fixação no campo. Para o meio ambiente, os benefícios são diversos:

A implantação de agro-florestas faz com que a biodiversidade, tanto da fauna quanto da flora, se eleve automaticamente. Num SAF, também se vê o acréscimo de matéria orgânica no solo, diminuindo a erosão do solo dessas áreas. Ou seja, a quantidade de sedimentos que vão para os rios são menores. Há um significativo aumento da biomassa e do carbono fixado. Conforme a região, um hectare de pastagem degradada possui aproximadamente 2 toneladas de carbono acima do solo, já um hectare de agrofloresta pode chegar a 100 toneladas.

O sistema que promove a integração de florestas com a agricultura pode ser implantado em qualquer bioma de qualquer região. Para que os agricultores tenham resposta rápida, o ideal é que escolham espécies típicas de sua região. E misturar espécies agrícolas, gramíneas, arbustivas, frutíferas e florestais é permitido. O agricultor só precisa estar preparado para o tempo no qual cada uma vai se desenvolver e produzir.

 É diferente de uma monocultura, onde o foco e a implantação de uma cultura única, como por exemplo, milho, feijão, banana, cacau, açaí ou seringueira. Quando se planta tudo ao mesmo tempo, em geral, no primeiro ano o agricultor vai colher milho e o feijão. Já as espécies frutíferas produzem no segundo ano e as florestais nos anos posteriores, conforme as condições do solo e clima da região. Tudo isso forma uma composição diversificada.

Uma grande vantagem para o agricultor é não precisar lidar com “pragas e doenças”. Como a biodiversidade é elevada, dificilmente elas atacam espécies presentes em agroflorestas:

Se aparece uma lagarta, por exemplo, rapidamente um passarinho vem comê-la.    Nós , os biólogos, chamamos isso de controle biológico, portanto, um controle natural . Dessa forma, os agricultores não precisam utilizar agrotóxicos e podem vender seus produtos como orgânicos, até com certificação.

Para diferenciar uma floresta de uma agrofloresta é só verificar a quantidade de espécies presentes na área e sua distribuição espacial na região:

A agrofloresta possui em torno de dez a vinte espécies. Já uma floresta natural possui centenas de espécies por hectare. Utilizando ainda as imagens de satélite podemos ter uma visão sintética da distribuição espacial dessas áreas, produzindo informações e mapas que são fundamentais no planejamento do uso da terra e em processos de tomada de decisão para o agricultor e para os órgãos públicos.

Trabalhando em um projeto de biocombustíveis, visitei algumas fazendas de dendê na região do médio oeste do Estado do Pará , que continham projetos de agroflorestas, desenvolvidas justamente pelas exigências das condicionantes das licenças ambientais para a instalação  dos projetos de monocultura do projeto, e acabaram tornado-se os “olhos da menina” das fazendas, pois os seus proprietários verificaram além da melhoria das condições ambientais , o agregado social da questão, o desenvolvimento de especies animais praticamente extintas da região, tudo catalizando a recuperação das áreas degradas propostas, com a expectativa que também venham a participar nos resultados econômicos do projeto, pois neles estão contidos muitas espécies de madeira de lei, naturais da região, já autorizadas para exploração econômica, ressalvadas as condições de extração planejada e autorizada pelas autoridades do meio ambiente.

È o homem que entende e respeita a natureza, e ela lhe devolve , como agradecimento.

Seguem algumas fotos destes sistemas do local visitado,

por Renato Ariboni, biologo     ariboni.renato@gmail.com 

Levedura Fonte proteínica e conservadora ambiental

Como Gestor de Meio Ambiente , um trabalho interessante que desenvolvi em uma usina de álcool&Açucar, foi a de aproveitar o excedente de levedura que é naturalmente gerado nas dornas de fermentação. 

A reprodução das cepas de Sacharomices cervisae é exponencial  , aumentando seu volume rápidamente e fatalmente ultrapassa as dimensões dos tanques de reprodução/alimentação chamadas de dornas, volumes que ao invés de ser tratado simplesmente como efluente, no meu projeto seria reaproveitado como produto comerciável , que com alto teor proteico , é largamente utilizado na industria de panificação, complemento alimentar de atletas, probióticos e rações animais. A tonelada de levedura seca (8% de umidade) tem preço medio de US$1,000T, é muito procurado nos paises europeus como fonte proteica de rações animais.   A fonte natural animal de proteinas na Europa está proibida devido áo virus da vaca louca , portanto, a levedura , de origem vegetal, é muito procurada para esta finalidade.

Buscando alternativas de tratamento da vinhaça, caracterizada pelo elevado DBO DQO, constata-se que a carga de demanda de oxigênio é favorecida pela presença de levedura, descartada na razão de 30% de sua produção, nas dornas de fermentação, um procedimento normal que objetiva manter a qualidade do álcool produzido na usina.

Então, por via indireta, o tratamento parcial da vinhaça seria então segregar ou diminuir a presença de levedura na linha de efluentes da industria.

O plano então, foi de separar e tratar esta porção de levedura.

Optou-se pelo processo de secagem por convecção, ou seja, elevar a temperatura indiretamente da massa (sem desnaturar a proteina) até atingir o seu ponto de evaporação, separando a água livre das células , quase uma desidratação radical, mas manter intactas as características proteicas nela contidas, de forma a obter o Maximo de aproveitamento comercial final do produto. 

Contatamos um fornecedor especifico fabricante deste sistema,  apresentamos nosso projeto e em acordo de parceria com a usina que cederia o produto e o vapor (fonte térmica) e o fornecedor do equipamento, uma unidade móvel e técnicos para opera-la, partiu-se para a realização dos ensaios.

As respostas à nossas perguntas do projeto, foram chegando rapidamente e na conclusão dos testes, constatamos a total viabilidade técnica e econômica de estruturar uma unidade de secagem de levedura na usina de álcool/açúcar.

Mais uma prova que estudar o efluente, o rejeito de um processo, podemos encontrar formas de reaproveitamento e até geração de outro produto comercial, antes simplesmente descartado, e contaminando o meio ambiente.

A seguir as fotos dos ensaios e dos resultados práticos.

 Entrando com a Unidade Movel de Secagem na Usina

 A levedura apos ser centrifugada, pronta para ser bombeada para o secador

 A levedura depois do processo de secagem, umidade de 8%

 

O processo de secagem é totalmente monitorado e controlado , auferindo desta forma um produto final com todas as melhores caracteristicas (umidade, granulometria e teor proteínico) 

 Levedura seca, pronta para uso em probioticos, vitaminicos e rações animais.

por Renato Ariboni, biologo 

ariboni.renato@gmail.com

Viveiro de mudas natural na mata ciliar

Quando desenvolvia um estudo sobre SAF Sistemas Agroflorestais para uma empresa de agronegócio no Mato Grosso do Sul, buscava locais para a implantação de um viveiro de mudas para o projeto, e na area da margem de um riacho local, pude constatar a sutil naturalidade com que a natureza mantem preservada a região ciliar do corpo d'água. Quando a mata ciliar é preservada, favorecemos a perpetuação das especies nativas e da miscigenação genetica, da flora e fauna , do biota do solo , necessarios para a manutenção do equilibro até da sucessão no ecossistema local. 
Cliquei estes flagrantes , emocionado com a constatação e demonstração do que é a auto-preservação da natureza.
Voltarei na proxima postagem , para falar do tema SAF, sob meu ponto de vista, grande solução para a recuperação das matas ciliares , em voga na discussão do novo codigo florestal.

Mata ciliar do Rio Broquinha MS .

 Nasce uma nova planta, dos frutos caidos de arvores mães .

Solo rico em nutrientes, sombreamento natural , umidade perfeita. Sem nehum auxilio do homem, a renovação da mata.   É maestra , é natureza pura.

localização latitude 21º36'52"Sl e longitude 55º10'06"O

Cafeicultura = compostagem e reaproveitamento de residuos do beneficiamento como substrato organico

           O reaproveitamento natural faz parte dos ciclos da vida do planeta : o fruto colhido é processado – usado na alimentação – os resíduos são separados – estes resíduos são reprocessados nas pilhas do composto – o processo de compostagem é estimulado e transforma e  estabiliza os componentes– o composto pronto é usado como adubo orgânico na plantação , devolvendo à planta parte do que ela anexou ao fruto. 
A seguir, preparei uma sequencia de fotos do processo, desde a geração dos residuos nos processos de produção do café, até a disposição no solo do composto organico produzido.
Neste trabalho, desenvolvido em varias fazendas de café localizadas no Planalto de Vitória da Conquista, gerou uma grande economia de fertilizante industrial . 

Vamos ao procedimento de compostagem para cafeicultura, passo-a-passo

Aproveitando a poda da planta do café, desbasta-se da haste principal (tronco) das ramas secundarias que ficam diretamente no campo , são trituradas através de um picador de madeira

A lenha do café sendo triturada . Depois é  levada até o patio de compostagem,

 Casca resultante do despolpamento também é reaproveitada

 Rapidamente é levada para o patio de compostagem para aproveitar a umidade adquirida no processo de lavagem e despolpamento que é realizado com agua rica em nutrientes concentrados pelo reuso da agua de lavação.

 No beneficiamento do grão, ocorre a retirada da pelicula que recobre o endospema (grão). A palha assim chamada, é rica em Potássio, é o componente de maior volume na compostagem. Além do Potássio, é rica em liguinina, e que será o veículo de transporte do esterco de gado decomposto .

 O excremento do gado é separado e acumulado em cisterna , maturado e depois encaminhado para o patio de compostagem. Será o fornecedor de Nitrogenio para o "blend" do compostado final

O patio de compostagem , tem piso impermeável, de modo a canalizar e recuperar evetual xorume formado no processo. Neste caso, aproveitou-se um terreiro de secagem de café .

 A leira é montada, com os componentes e suas participações volumétricas previamente balanceadas, de modo a obter a relação Carbono/Nitrogenio necessaria para catalizar os processos quimicos e biologicos presentes na compostagem.  Qualquer erro neste balanceamento, pode inviabilizar o processo .  São monitorados constantemente o pH, umidade, temperatura das leiras .   ee 

 O melhor indicador qualitativo do processo da compsostagem é a presença de vapor, gerado pela elevação de temperatura  na digestão pelos decompositores presentes no biota da leira.

 Sucessivas reviragens são realizadas, oxigenando e permitindo o desenvolvimento do biota, que acelera o processo de fermantação e disgestão da materia organica.  Nesta fase, exotermica, atinge-se o pico de temperatura ( cerca de 60°C) , suficiente para exterminar ovos de moscas, sementes de ervas daninhas, sanitizando o composto.

Ausencia de vapor na reviragem, indica que o composto está pronto.

O composto entra em fase de final de maturação , e permanece em descanço até se estabilizar à temperatura  ambiente, permitindo então sua disposição no solo. 

 

 A distribuição é realizada atraves de um planejamento previo resultante de avaliações de resultados de analise de solo . Optamos pela disposição ao longo a região central da rua de modo a não comprometer o sistema radicular das plantas já desenvolvidas.

 6 meses depois , vericamos que o solo adubado pelo composto retem boa umidade, devido a presença da parte triturada 

 e observa-se claramente as novas radicelas da planta, migrando para a area aonde o composto foi disposto.

Uma parte da produção do composto organico é ensacado e comercializado para o mercado de floricultura e paisagistica, gerando rendimento extra ao empreendimento

Para acelerar o processo, pode-se dispor do adubo mais proximo do pé da planta de café, porem resguardando que sempre deve ser enterrado para melhor eficiencia.

 Resultado da compostagem =  fruto graudo, sem deformações

detalhes e maiores informações do processo ariboni.renato@gmail.com

especies botânicas naturalmente preservadoras ambientais

Recentemente tive o privilégio de conhecer a cultura do cacau aqui na Bahia, região produtora de 90% do que é produzido no Brasil, e exportado para todo o mundo.

As características botânicas da espécie fazem dela a rainha da conservação do meio ambiente, pois ela precisa de sombra , portanto aproveita –se da presença de arvores  de estruturas  maiores  em seu habitat, como cajazeiras, gameleiras, eritrinas, açaizeiros, e outras palmáceas, não tolera o desmatamento,  convive perfeitamente com consorciação de inúmeras outras espécies.   Se for plantada, exige  arborização complementar, praticamente um sistema agroflorestal  para se viabilizar.  Uma dávida da natureza, que para gerar seus frutos e dar subsistência aos seus produtores, exige respeito pela manutenção de seu habitat, por consequência ,  preservando a tão reduzida mata atlântica.

Neste enfoque, selecionei  algumas informações que valem uma leitura para  compreender um pouco sobre esta colaboradora natural da preservação ambiental.   Boa leitura !

Aspectos Gerais - O cacaueiro (Theobroma cacao L.) ‚ uma planta originária do continente americano, provavelmente das bacias do Amazonas e do Orenoco. De clima tropical, tem grande importância econômica, porque seu principal produto, o chocolate, é um alimento energético muito consumido em países de clima frio. Quando os espanhóis chegaram ao México, os maias e os astecas já  utilizavam o cacau como bebida e como moeda. Mas ele só começou a ser aceito na Europa quando se passou a colocar açúcar na bebida. O Brasil ‚ hoje o segundo maior produtor mundial, vindo depois da Costa do Marfim, na África, para onde a planta foi levada no século passado, adaptando-se muito bem. Uma região no sul da Bahia, conhecida como "Região Cacaueira", com 89 municípios, cerca de 90.000 km² e 2 milhões de habitantes, tendo como centro as cidades de Ilhéus e Itabuna, ‚ responsável por cerca de 90% da produção brasileira, calculada em mais de 400.000 t de amêndoas secas, que abastecem o mercado nacional e são exportadas principalmente para os Estados Unidos, Rússia, Alemanha Federal, Reino Unido e Japão. O restante da produção brasileira sai do Espírito Santo, da Amazõnia e de São Paulo. O cacau é um dos principais Cultura de origem agrícola para exportação no Brasil, e o principal da Bahia; seu preço varia muito no mercado internacional, em torno de 2.000 dólares a tonelada, o que dá  2 dólares por kg na região produtora. É negociado por arroba (15 kg), também com preço variável, que oscilou em fins de 1985,(pode haver mudança mais ou menos rápida nos preços, dependendo do mercado internacional). A produção média oscila em torno de 45 a 50 arrobas por hectare. Mas há  quem consiga até 200 arrobas por hectare.

Sombreamento - O cacaueiro precisa de arborização para proteção contra raios solares. Quanto mais nova a planta, mais sombra precisa. Em  área sem mata, deve-se fazer o sombreamento de dois tipos: o provisório e o permanente. O sombreamento provisório‚ feito principalmente com bananeiras, com espaçamento de 3x3 m. O sombreamento definitivo‚ feito com árvores altas, de até 30m de altura com grandes copas, como a eritrina, a cajazeira, a gmelina ou a farinha-seca, com espaçamento de 15x15 a 24x24 m, dependendo da espécie usada. A eritrina e a cajazeira são espaçadas em 24m. A implantação do sombreamento deve ser feita pelo menos seis meses antes do plantio do cacau.

Tratos culturais - O cacaueiro é muito sensível ao vento e, por isso, se a área for sujeita a circulação de ar excessiva, convém instalar quebra-ventos. Na fase de implantação, o controle de invasoras deve ser feito por meio de roçadas e capinas, mantendo-se o terreno livre do mato durante a estação seca.

Polinização - A polinização das flores do cacaueiro‚ feita só por pequenas moscas da família Diptera, gênero Forcipomyia. Os locais naturais dessas mosquinhas são as bromeliáceas, os pseudo-caules de bananeiras, os detritos orgânicos e a cobertura morta. Devem-se então preservar esses locais, e não matar as mosquinhas com agrotóxicos, pois sem elas o cacaueiro não produz. Só elas conseguem depositar de 35 a 40 grãos de pólen viáveis, quantidade mínima para a formação de um fruto desenvolvido. A caçarema, uma pequena formiga, também contribui para aumentar a produção, porque expele uma substância que atrai os insetos polinizadores. Outros insetos úteis para o cacaueiro são alguns parasitas e predadores, inimigos naturais das pragas.

Os subCultura do cacau - O cacau ‚ utilizado principalmente para fabricar chocolates, feito das sementes secas. Mas há vários subCultura. Da mucilagem que envolve as sementes, por exemplo, faz-se o suco de cacau. Há até uma espécie de liquidificador especial com um disco que retira a mucilagem sem machucar as sementes, utilizadas depois para produzir mudas. Essa mucilagem misturada com água e açúcar dá o suco de cacau. O mel que sai do cacau no processo de fermentação é usado para fazer geléia, álcool, vinagre, vinho, ácido cítrico e licores. Das sementes sai ainda a manteiga de cacau, usada para fazer o chocolate branco, medicamentos e cosméticos. As cascas das sementes podem ser usadas como ração para animais, adubo, ou como combustível. E as cascas do fruto servem de adubo, ração, celulose, goma e pectina.

algumas imagens do cacaueiro

area sombreada e naturalmente umida

Natureza em fúria

Um absurdo o que estamos provocando ! ! !   Até quando não vamos entender o que "ela" esta querendo-nos dizer?

Talvez , baste ler as suas mensagens nestas imagens.